“能繁母猪一年半以来首现环比增长，规模猪场生猪存栏连增两月，农业农村部：生猪各项生产指标都在好转”

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11月22日，农业农村部10月就猪的生产情况召开例行发布会。

《每日经济信息》记者从发布会现场获悉，目前全国生猪生产整体进入跌停回升的转型期，生猪饲养楼环比降幅进一步收窄，可繁育母猪饲养楼跌停回升，规模养殖场生产回升进一步加快，各项生产指标缓解，供需矛盾趋于缓和。 进入11月，猪的价格也下降了。

农业和农村畜牧兽医局局长杨振海在发布会上表示，下一步，农业和农村将会同有关部门加强生产后勤和指导服务，有组织地开展屠宰公司冷冻肉库存掌握等措施，促进猪的生产恢复。

每次记者诗蕊在新闻发布会现场拍摄时

快速发展生产是保证稳定价格的基础。 随着支援猪生产的各项利好政策稳步实施，市场行情好转，养殖业者增持补贴栏的积极性明显提高。

杨振海表示，10月份猪生产主要指标出现了积极变化。

首先，在全国母猪生存栏首次停止了恢复。 10月，可增加母猪的环比增长0.6%，这是自去年4月以来母猪可增加的环比首次增加。 “这个信号很强。 ”

其次，全国规模的养猪场猪的生产持续快速恢复。 10月，全国全年5000头以上猪场生猪存栏环比增长0.5%； 可繁殖母猪保存栏环比增加4.7%。 全国年出货养猪场5000头以上，全口径统计共达到1.3万户，规模猪场猪饲养楼和可繁殖猪饲养楼都连续2个月比上个月增加。

再次，全国猪存栏降幅进一步收窄。 10月，全国生猪饲养楼降幅为0.6%，与8月、9月相比分别缩小了9.2个百分点和2.4个百分点。

另外，全国猪的生产恢复面正在扩大。 东北、西北、黄淮地区猪恢复较快，西南、华南地区生产能力下降也减缓。

杨振海表示，黑龙江、陕西、河南、吉林、山东、安徽等12个省猪饲养楼停止减少并回升，最高省份比上个月减少7%，9个省比上个月减少幅度缩小。

资料来源:农业和农村部

另外，黑龙江、河南、河北、山东、江西、湖北等17个省份母猪繁育控制栏恢复，比9月增加4个省份，部分省份环比增长10%以上。

“从这些积极因素来评价，目前全国生猪生产能力下降基本见底，年底前存栏有望下降回升。 这也是我们的目标。 ’杨振海表示，但是猪的生产有自己的规律，恢复生产还是需要一个过程。

通常，母猪的补缀从出生到可以播种需要7~8个月，可繁殖母猪的妊娠期近4个月，实际上是114天，育肥猪的补缀需要6个月才能上市。 因此，对于明年上半年的猪生产来说，这也取决于今年下半年可以繁殖的母猪生存栏的数量。

杨振海表示，目前，可繁殖母猪饲养数量已经停止减少并回升，在这一趋势下快速发展、疫情防控持续推进、疫情稳定的情况下，明年上半年猪生产整体将进一步好转。 但是，市场供应明显增加可能要等到明年下半年。 “我们的目标是明年年底恢复到几乎常年的80%左右的水平。 ”

根据农业农村公布的最新数据，今年第47周( 11月15日~11月21日)，“农产品批发价格200指数”为116.48，比上周下降1.63个百分点，比去年同期上升14.33个百分点。 其中，猪肉、鸡蛋价格环比明显下跌。

猪肉价格上周每公斤49.89元，本周每公斤45.8元，比上个月下跌8.2%。 另外，全国500个农村贸易市场的仔猪平均价格比上个月下跌了0.6%。

资料来源:农业和农村部

但是，许多群众很在意春节假期前猪猪肉的价格是否会有新的上涨。

对此，杨振海表示，从生产的角度来说，首先猪饲养楼的宽度变窄，可繁殖的母猪持续恢复，这表明未来两个月猪饲养楼的数量将增加。

另外，这期间猪的价格比较好，很多饲养者养猪，留下母猪。 “为了养猪，我们做了一点监测。 现在，出货的猪的数量平均每头增加15公斤的肉产量。 也就是说，即使是上市的猪数量相同的猪，这两个月上市的猪肉量也在增加。 ”

从进口来看，今年三季度进口量为132.57万吨，增长率超过40%，四季度进口量有可能进一步增加，也有助于缓解供应压力。

在库存方面，由于库存需要定期轮换，不久前屠宰公司和社会小物流、冷链公司库存的猪肉也到了该轮换结算的时候了。

“综合上述情况，从供需的角度来看，如果解体，猪在高价格区域的持续运行将无法得到支持。 ”杨振海说。

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猪肉供应紧张，但是鸟蛋、禽肉等替代品的供应充足吗？

对此，杨振海表示，今年以来，肉禽生产增长非常迅速，禽蛋牛羊肉都有不同程度的增长，市场供应充裕。 禽肉的大幅增长在一定程度上可以填补猪肉供应的缺口，有助于在元旦春节期间增加肉蛋等“菜篮子”产品的供应。

农业农村监测数据显示，1~10月，全国累计肉鸡出栏比去年同期增长15.5%，产能达到历史高点的牛奶产量比去年同期增长5.6%，这也是近年来罕见的。 10月，鸡蛋产量比去年同期增长6.1%，连续6个月比上个月增长。

根据国家统计局的数据，第三季度中国牛肉和羊肉产量分别达到458万吨和330万吨，分别增长3.2%和2.3%。 这在近年来也是罕见的。

综合各方面数据观察，预计全年鸟类增产潜力300万吨以上，牛奶160万吨以上，禽蛋80万吨以上，牛羊肉30万吨以上。

“总的来看，禽肉、禽蛋、牛羊产品全面增产，禽肉增产越来越多，可以在一定程度上缓解猪肉供应紧张的状况，丰富老百姓的“菜篮子”产品供应。 ’杨振海说，综合评价畜产品供应是有保障的。

他补充说，从全球来看，年禽肉取代猪肉成为世界上费用最高的肉类。 第一，人们认为鸡肉属于白肉，猪肉属于红肉，吃鸡肉更有利于健康，更经济。

“肉鸡、肉鸭的饲料购买率小于2:1，猪饲料购买率为3.5:1，所以我们知道效果更好。 而且，禽肉的生产可以减轻资源压力，环保。 因此，我建议多使用鸡肉。 ”杨振海说。

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最近，网上传出了“多种非洲猪流感试验苗、自家苗、进口苗”在国内部分地区养殖场(户)被采用等消息，在猪养殖领域备受瞩目。

为此，农业和农村近日印发了《关于进一步加强监管，严厉打击对非法生产经营采用非洲猪瘟疫苗等违法行为的通知》。

《通知》指出，截至目前，包括中国在内的世界各国尚未批准销售非洲猪流感商品化疫苗。 市面上销售的所谓“非洲猪瘟试验苗、自家苗、进口苗”，根据《兽药管理条例》的规定，都是非法疫苗。

杨振海表示，兽用疫苗是防治动物疫病的特殊商品，需要确保其安全性、比较有效、质量控制，需要这三个因素。

“这些所谓的‘非洲猪流感疫苗’，除了缺乏系统的试验研究外，没有通过科学、客观、严格的审评，也无法保障其安全性、比较的有效性。 特别是活疫苗，有可能存在未知的生物安全风险。 养殖场(用户)采用这些非法疫苗，不仅达不到预期的预防效果，还可能引起猪聚集性感染病，引起疫情传播，千万不可疏忽。 ”杨振海说。

根据《兽药管理条例》的规定，“非洲猪瘟试苗、自家苗、走私苗”的生产、销售、采用是严重违法行为，畜牧兽医部门对相关违法行为坚决从重处罚，依法予以顶级处罚。

杨振海表示，疫情以来，农业农村积极支持和鼓励所有合法合规的科研机构和公司开展非洲猪瘟防控技术研究。

“从我们掌握的情况来看，各研究机构进展不同，进度最快的也还处于临床前研究和转基因生物安全评价阶段，均未向农业农村地区提出临床试验实施申请。 ”他说，当相关机构研制的非猪疫苗达到“安全、比较有效、质量可控”时，农业农村将积极推进临床实验的开展。

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