“一个月涨两倍，“姜你军”不甘示弱也来了？”

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“双11”结束后，有人要感慨一下。 这一天已经过不下去了！ 又要吃土了！

“不要以为我们像被你们随便吃的一样。 我们的钱很贵哦。 ”冷淡地哼了一声。

确实，现在土里生长的是“昂贵的东西”。

寒流来了，配料三剑客之一的“大蒜君冷酷”卷土重来后，“姜君军”也不甘示弱地“杀害”了钱包。

从今年10月中旬开始，河北省山东省两个产地的姜迎来了价格拐点，仅仅一个月黄姜的价格就翻了一番。 姜君军”真的来了吗？

虽然被称为“姜”，但与“姜”的生命不同。

现在市场上销售的生姜除了新鲜生姜外，一共分为四种。 是大生姜，价格最高。 生姜在出窖搬运的过程中碰到掉落的生姜头，价格比较低； 今年新挖出来储藏在地下室的新黄姜，价格在2元到2.5元/斤之间。 另一个是姜母，今年年初以姜的形式种在田里，切生姜后，从大生姜中打碎。 姜母的价格最低，批发价一般在0.5元到0.8元/斤，姜的味道很浓。 姜肉烧柴，做姜粉，做药，炖肉，都是好东西。

“姜你军”只能“姜”一段时间，但价格稳定。

中国昌邑生姜价格指数显示，今年以来，鲜姜价格最低点出现在6月，随后缓慢上涨，10月指数激增。 10月中，指数在国庆节前后和10月最后一周明显上涨2次。 监察指数测定者表示，9月中旬市场一等黄姜为1 . 4-1 . 6元/斤，但10月下旬一等黄姜最高价格为4 . 2元/斤。 目前，随着鲜姜的上市，黄姜的价格受到一定的冲击，11月14日，一等黄姜的价格达到了每斤3 . 5元左右。

目前，黄姜马上就要结束了，所以鲜姜的出货量还很少。 因为这个时候正好是宽限期，所以价格很贵。 今年生姜的种植面积比较大，各个地块发生了再生现象，因此亩产有所减少，但总产量超过了去年。

预计后期随着生姜的大量发售，价格不会大幅变动。

炒姜？ 不好炒。

“即使有炒生姜的人，也很少，左右不了生姜价格的动向。 ’供销商大黄说，他做这项工作20多年了，朋友很多，但没人炒过他，为什么？ 因为不能被炒。 姜与大蒜不同，大蒜产地集中，上市日期集中，种植户没有贮藏条件，只能尽快销售，所以大蒜资源很容易聚集在少数人手里。 另一方面，大姜不同，大姜产量高，亩产是大蒜的5倍，而且姜农几乎都储备了姜，他们随时可以卖姜。

生产和市场严重脱轨，成了过山车

但专家表示，无论是大蒜还是姜，过山车背后其实生产和销售联系不好，通常是小生产、大市场，小规模分散种植，无法满足市场诉求。 小农户在面对大市场时，市场评价能力较弱。 这样一来，他就带有盲目性。 今年种什么，种什么，取决于前一年什么卖得好，能卖多少。

怎样才能不再被“姜”军队？

专家建议，要彻底处理“大蒜君冷酷”、“姜君军”的问题，政府必须进一步加大对农民专业合作社的扶持力度，提高农民组织化程度，促进产销衔接，减少流通环节。

首先，未来农产品的生产和销售最好以合作社、农村公司为主体。 因为他们产销结合能力强，流通行业增长，产业链推荐方面能力强，有利于减少流通环节，降低流通价格。

另外，加强产地保鲜、冷藏设施建设，可以延缓农产品集中出货，有利于减缓销路。

另外，通过延长产业链，进行深加工，引出诉求，也可以减少供需变动。 (合并为齐鲁晚报、天津经济广播等。 ）