“洪水过后，因灾死亡的“二师兄”去哪儿了？会不会上了餐桌……”

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由于7月以来罕见的大雨，长江中下游地区涨水情况急剧，除了造成人力财产损失外，还淹死和冲走了大量牲畜。 据新闻报道，安徽死亡或流失的猪约8万头，家禽1200多万头。 湖北省灾害死亡的猪超过8万头，鸟类超过360万头； 江西死亡的家禽有520多万只。 一个多月过去了，这些死家畜去了哪里？ 你是怎么解决的？ 是“上餐桌”吗？ 本公司的“新闻网”记者对此进行了采访调查。

一部分还浸在水里，一部分被冲走“下落不明”

与一个多月前相比，江西省九江市修水县征村乡白沙村陈本益家猪栏的猪少了很多。 7月初，白沙村遭受洪水袭击，他家养猪场被淹。 从洪水中救出了160多头猪，但有239头猪溺水身亡。 洪水的第二天，记者在现场看到养猪场里满是洪水遗留下来的水和垃圾。 从墙上的水印可以看出，那天晚上的水从地面漫到了一米多深的地方。

这个养猪场的“遭遇”是洪水灾害的缩影。 据安徽省农业委员会统计，截至7月底，当地死亡或流失的猪约8万头，家禽超过1200万头，倒塌破坏牲畜小屋150万平方米以上。 在江西省，也有6.6万平方米的牲口棚在洪水中倒塌破损，约7000头猪、520多万头家禽在灾害中死亡。

记者在洪灾要点地区采访时发现，目前仍有部分牲畜被水淹。 在安徽省安庆市怀宁县高河镇万兴圩，怀宁县畜牧兽医局局长朱淑清表示，此次该县受灾养殖场(户) 230多人，死亡或大水造成家禽超过15.7万头，猪1.7万多头死亡。

根据朱淑清的例子，7月3日，万兴圩崩溃，附近这个猪场的1万多头猪除了转移了数百头母猪和少量育肥猪外，全部被淹没。 全力搜救，共有3000多头生猪、3400多头死猪从水中打捞上来，目前有数千头死猪被水淹无法下水。

现在，除了还浸在水里以外，还有相当一部分家畜被水冲走，下落不明。

江西省上饶市鄱阳县凤凰岗镇农业综合服务站站长张道莹表示，今年洪峰，当地6个养殖场、3个养鸡场被洪水淹没，其中6头牛、100头以上猪被洪水冲走，至今下落不明。

在宣城市，当地农委副主任洪旭初介绍说，受此次罕见的强降雨影响，全市共有500多万只家禽死亡或被冲走，其中部分家禽失踪。

“今年洪水来得很猛，有几个养鸭场漂流了五六万只鸭子。 ’怀宁县高河镇平安村主任胡以群说，不知道这些鸭子也漂到哪里去了。

无害化的解决有明确的规定，实际上是“丢失的东西、填埋的东西”

据记者调查，受灾各地均重视死亡牲畜的解决工作，对捕获、搜救死亡牲畜的解决做出了确定的规定。 以安徽省为例，对杀死的牲畜、溺水的牲畜、病死的牲畜和死因不明的牲畜，请各级政府立即组织力量收集，采取“四不许可一解决”的处置措施，即不得屠宰、不得食用、不得销售、运输

江西省修水县征村乡兽医站长郑广才告诉记者，陈本益家的239头生猪溺水后，他们于次日由组织人员将其深埋解决。 “根据要求，死亡的家畜通常必须埋在2米以下。 因为死亡的猪很多，所以请挖掘机挖了三个5米深的大洞来埋。 ”

相关部门和大部分养殖业者表示，无害化解决了死亡牲畜，但据记者调查，也有不严格遵循程序的情况。

“洪水太猛了，我家大约有2000只鸭子淹死了。 ”安庆市家禽养殖专业合作社理事长表示，由于当时忙不过来，这些鸭子最后丢的、埋的，还装在袋子里扔到垃圾车里，用来焚烧发电。

宣城市农业委员会负责人对记者直言不讳。 现在，乱来的家庭多种多样，监管部门没有那么多的人力和物力来监督各个家庭。 牲畜死亡时，会有随手丢弃、随手丢弃等现象，要保证一切都无害化解决可能并不容易。

畜牧部门的一名干部查明了养殖业者没有解决无害化的“原因”。 江西省生猪养殖大县畜牧水产局负责人告诉记者，猪有一头几百斤重，死后必须深埋。 养殖户不仅要请人来搬，还得雇人，雇设备挖洞，费时费力，当然也费钱，所以还是直接扔掉为好。

安徽省动物疫病预防控制中心主任朱良强表示，由于死亡的牲畜家禽体内含有大量微生物，如果不及时无害化解决，病菌不仅会随着腐败恶臭到处传播，污染环境，还容易引起人畜疫病的流行。

不仅要保护“餐桌安全”，还必须帮助养殖业者减产

比起乱埋，我更担心死于水灾的家畜“上餐桌”。 安徽药监部门一位负责人认为，目前存在的食品安全风险之一是死亡牲畜被直接打捞屠宰，逃避监管，流入餐桌，二是流入肉制品加工生产环节。 另外，洪水后高温引发的疫情和腐败变质食品的风险问题也很突出。

为此，安徽、江西等发出紧急通知，要求各级食品药品监督部门及时采取行动，与死亡牲畜可能流入食品生产加工流通费用环节的情况进行比较，严防死亡牲畜流入市场，保障农产品质量安全。

受访者表示，灾后，有关部门有必要做好畜禽生产恢复、尽快发放畜禽无害化解决补助、扩大农业保险覆盖范围等工作，以减少畜禽养殖者的损失。

由于损失巨大，许多养殖业者缺乏补充秧苗所需的资金，影响了生产恢复的进度。 “我养了大约一万只鸭子。 除了贱卖和死亡，现在只剩下三分之一了。 ”怀宁县鸟汇鸟业有限企业负责人胡卫兵说，水灾后，他损失了30多万元，赔偿了几年前赚的全部钱。 他表示希望相关部门给予灾后重建资金和信用支持，帮助他们尽快恢复生产。

饲养负责人表示，为解决病死猪无害化问题，国家将发放80元/头的补贴，但申请手续繁琐，资金长时间无法到位，面临“有政策难享受”的困境。

张道花卉说，当地农业保险主要可以繁殖水稻、母猪，是育肥猪、林木火灾4大险种，赔偿额很低。 “以育肥猪为例，一头最高500元，明显低于目前2000多元的售价。 ”今后，农业保险将根据农民的诉求扩大保险范围，覆盖鸡、鸭等死亡牲畜，希望适当提高赔偿额。