“第四大主粮来了！国家决策将马铃薯作为主粮进行产业化开发”

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年2月12日，一菜农在武义南湖田里满怀希望地播种了春芽爆炸的土豆。 图片来源:东方ic

除了水稻、玉米和小麦外，土豆作为第四主要粮食登上我们的餐桌。

农业部23日正式发表《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，以马铃薯为主要粮食产品进行产业化开发。

意见认为，立足我国资源存量和粮食供需形势，顺应居民支出升级新趋势，树立大规模食物观，多途径开发食物资源，积极推进马铃薯产业开发具有十分重要的意义。

农业部种植业管理司司长曾衍德说:“推进马铃薯产业开发是构建小康社会主食文化、消除农业快速发展瓶颈、推进农业转型升级、引领农业绿色快速发展、促进农民脱贫致富的有益探索。”

意见认为，马铃薯产业开发的根本是不剥夺三大谷物和水而剥夺土地。 生产快速发展与整体推进相统一产业开发与综合利用相结合的政府诱惑与市场调节相结合的统一规划与阶段性实施相协调。

意见认为，到明年，马铃薯种植面积扩大到1亿多亩，适合主食加工的品种种植比例达到30%，主食费占马铃薯总消费量的30%。

确定了马铃薯产业开发的重要任务。 在资源存量的前提下优化主食产品的原料配置； 以诉求为导向、开发多种主食产品的品种选育为牵引，加强主食产品原料生产技术支撑推进科技创新，以开发主食加工技术和设备的营养功能为要点，诱惑居民使用主食产品。

“目前，马铃薯产业的开发工作正在稳步展开。 科技创新已有成果，主食产品已投放市场，主营体育已有好公司，市场开拓已有潜在群体。 ”曾衍德说。 (完) )。