“方便面、啤酒在中国突然卖不动了，我们该不该紧张害怕？”

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经过记者胡健

6月底，贝恩企业和凯杜客户指数最新发布的《中国购物者报告》显示，全年中国快速支出品市场销售增速仅为3.5%，为5年来的最低点。

两件东西特别引人注目。 方便面和啤酒。 报告显示，全年方便面销售数量减少12.5%，啤酒减少3.6%，“超值啤酒”比高端啤酒大幅减少。

联想到高跟鞋经济学、口红指数、言情小说指数等，可以看出在一定程度上反映了一个国家的经济状况和某个领域的快速发展状况。 每日经济信息记者通过采访和研究发现，方便面和啤酒的销量下滑也隐含着玄机，可以折射出中国顾客观念的升级和人口结构的变化。

现象:方便面和啤酒渐渐失去了宠物！

“春运不可缺少的神器”方便面被称为中国的全民食品，吃的人很广，每年有400多亿包方便面被中国人吃，相当于世界总费用的一半。

一项数据显示，方便面产业在中国连续18年经历了年均20%以上的快速增长。

由于一包方便面只要几美元，所有人都可以负担，所以“方便面指数”——用方便面的销量和销售额来衡量中国人整体费用行为的反复是不恰当的。

这样的反复发生，方便面在中国越来越不受欢迎。 几年多来，伯恩斯坦研究公司调查了1200多名中国顾客，根据去年1月初公布的结果，方便面顾客数量比去年同期减少了25个百分点。

在啤酒领域也发生了同样的事情。 根据国家统计局的数据，全年中国啤酒产量达到4921.9万千升，比去年同期减少0.96%，产量增加-47.6万千升。 人均占有量为35.98升，比上年下降1.22升，增长-3.27%。 这是24年来我国啤酒产量首次比去年同期减少。

去年这种趋势持续了下来。 全国规模以上的啤酒公司470家，酿酒总产量达到4715.72万公升，比去年同期减少5.06%。

原因:主力买家变少，费用观念升级

到底原因在哪里？ 据报道，贝恩报告称，随着许多制造公司开始向孟加拉国和越南等价格更低的国家转移，以蓝领为首要支出群体的类别变得越来越困难。 方便面和啤酒作为典型的代表，最先被冲走。

国家统计局公布的年度农民工监测调查报告显示，全年农民工总量为27747万人，比上年增加352万人，但增长速度仅为1.3%，这是继去年以来农民工增长率连续第四年下跌。

蓝领工人的数量慢了，方便面和啤酒的成本也降低了，但不是只有这个原因。 观念的升级也深刻地影响了客户的购买选择。

根据ac尼尔森去年的调查报告，四分之三的中国受访者表示，他们愿意以更高的价格购买他们认为“健康”的食品。 在这项调查中，“健康”的标签是“纯天然”、“无人工味精”、“非转基因”等。 方便面可以有很多吃法，酱包也有各种各样的味道，但都不是“纯天然”，“人工添加物”不可缺少。

未来:这些领域正站在耗资巨大的新风口上

当然，费用将成为经济新常态下的“增长的承担者”，但方便面和啤酒的时代已经接近尾声。

中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍告诉每日经济信息记者，今年的支出增速为10%左右，预计支出占gdp的比例为10年来最高，首次超过60%。

她说，这意味着我国的费用将跨越2万亿元的阶梯，费用水平将继续扩大。 第一牵引力在国民经济中的地位进一步巩固，建立了支出领先型快速发展模式。

那些领域正站在风口上吗？ 阿里研究院院长高红冰表示，随着中国顾客进入中等收入和富裕行列，奢侈品、保健品、教育、旅游等服务和高端产品的成本将大幅上升，从而改善和提高生活习惯和生活质量。

根据贝恩的数据，中国电影院收入年均增长35.4%，海外旅游涨幅28%，净水器销量超过50%。

在食品方面，去年的点心、糖果、冰淇淋销售额均超过11%，健康食品成绩非常好，酸奶销售额上升了20.6%，功能性饮料上升了6%。

另外，语言绕不过电力公司。 高红兵表示，网络购物可以满足顾客网上未满足实体店的诸多诉求，为顾客带来新的诉求。 例如，有机、进口食品在线人均消费在过去三年大幅增加。