““倒奶”经济学终于明白为何倒掉牛奶也不送人”

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“奶业之冬”向中国吹入更多冷风。 牛奶价格暴跌，奶农倒奶杀牛。

发生了问题。 为什么必须把牛奶扔掉？ 送人不好吗？ 又发生了问题。 为什么牛奶的购买价格暴跌？ 但是，我买的早餐牛奶没有降价吗？

这两个疑问也曾一度困扰着我。 直到听张三的话。

张三是住在天朝乌托邦的奶牛场主，有200头奶牛，每月产奶200吨。 这些牛奶将提供给乌托邦市民和周边农村村民。 牛奶售价为每吨500元，生产价格为每吨300元。 因为这张三个月能赚四万元。

在大学学习mba的儿子张小五在调查当地的牛奶市场。 这是老师布置的寒假作业，意在巩固课堂上所学的供求理论。

经过一个月的调查，小五向父亲指出了惊人的发现。 “这几年你每月平均损失13万元！ ”。

这话让小张不高兴。 “我听到危险的话！ ”

“经过反复验证，情况确实如此。 让我解释一下:

我们每月生产的牛奶卖给乌托邦市民100吨，卖给乡下农民100吨。 乌托邦市民的平均收入是乡村农民的两倍以上，对这些市民来说牛奶是生活必需品，花在牛奶上的钱占整个生活支出的比重很小。

市场调查表明，即使牛奶价格翻两番，即每吨2000元，乌托邦市民对牛奶的诉求也几乎不会降低。 因为价格弹性小。 ”

张先生知道乌托邦居民的收入状况和生活水平，多年的经验和生活直觉认为儿子的这个调查结果可能是真的。 但他很快发现了另一个问题:

“乡下农民很穷，根据我的经验，每吨500元是他们能够承受的上限，超过这个价格他们就不买牛奶了。 我们每月牛奶产量200吨，镇上只卖100吨。 为了销售所有这些牛奶，我们只卖500元一吨。 幸好这样每月能挣4万元”

“我知道。 为什么你不只是卖给城里人？ 2000元一吨！ 乡下人我们不供应。 请考虑一下。 每吨500元、200吨，一个月只赚4万元。 每吨2000元，只卖100吨，但一个月赚17万元。 ”。

“但是，这个月已经生产了200吨。 买了2000元一吨的话，剩下的100吨能扔吗？ ”

“是的，扔掉太可惜了！ 但是，就算把它们扔了，我们还能赚14万元。 如果不扔掉那些，我们只能赚4万元。 最终目的是赚钱！ ”

“不能把预定扔掉的牛奶给乡下的农民吗？”

“当然不行！ (/S2 ) ( ) ) ( ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )一个是送人也有价格，牛奶消毒、仓储、运输是生产价格积累的过程，为了(没有利润的目的)，再加价投入是不划算的。 二是乡下人把我们的牛奶卖到街上，降低市场诉求，2000元的价格也维持不了。 ”。

小张知道小五的解体是对的！ 经过犹豫，他终于决定扔掉100吨牛奶！

这个决定可能对他打击太大了。 他的头有点不转了。 实际上，后来说了自己也觉得奇怪的话。

“那接下来怎么办？ 每月生产200吨，要扔掉100吨吗？”

“怎么会这样呢！ 因为只需要这一次扔牛奶，以后不需要生产那么多，所以扔了本月多余的100吨后，接下来宰杀100头奶牛，每月的生产价格降到3万元，销售收入20万元，每月纯利润17万元。 ”。

第二天，小张的奶牛场吓了一跳。 扔掉100吨牛奶，宰杀100头奶牛，牛奶价格翻了一番。

细心的网友可能发现，中国奶农和张先生的情况有很多相似之处。

首先，牛奶对奶农来说供给价格弹性高，价格信号往往会导致供给混乱。 这个供给过剩的最有效的处理方法是减少供给。

作为牛奶的供应商，中国奶农和张先生向市场供应了太多牛奶。 中国奶农在经历了今年下半年的“奶荒”后，鲜奶价格上涨到每公斤5元，许多奶农高价购买奶牛。 但年下半年以来，鲜奶价格进入下行通道，鲜奶收购价格下跌至3.3元/公斤。 另一方面，饲料售价高，养殖价格上涨，奶牛反而成了烫手山芋。

第二，牛奶对城市顾客来说诉求价格弹性小，降价不会增加诉求，只会降低乳制品公司的利润。 因此，无论牛奶的购买价格下降还是倒奶，购买奶的诉求都没有增加，所以乳制品公司为了维持利润，依然不降价[/s2/]。

至少在小编辑居住的小区，每天早上送来的新鲜牛奶依然是2.9元一瓶，每年大概通过整体通胀调整涨价一两次，不会因为收购价格的波动而暂时涨价，也不会暂时降价。

(本网作者:王宗凯) ) )。