“揭秘“蒜你狠”背后的投机炒作：大户炒家资金过亿”

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最近，他再次威胁说“大蒜很冷酷”。 “本观点”记者在山东金乡、河南中牟等大蒜主产区调查发现，产量下降，市场供需是这“大蒜君冷酷”行情的决定性因素，但其中也有投机者的助推。

在投机者看来，大蒜市就像赌场。 赌一夜暴富，坐豪车衣锦还乡； 如果赌错了，就会倾家荡产，追债者很难给你带回家。 投机者通过各种手段影响价格，一家小炒股直言“今年投了100万元，差不多赚了100万元”，大家炒股的资金过亿。

“一朝天堂一朝地狱”的赌场巨头被炒的资金超过亿元

“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。 在金乡县缙城路的南店子大蒜市场，每天都有数百名大蒜经纪人聚集。 这里被业界称为“大蒜华尔街”，无论是全国还是全球，大蒜的价格都由这里主导。

金乡是全国大蒜主产区之一，金乡和周边几个县市的大蒜占大蒜主产区产量的一半以上，库存量更是超过六成。 在这里，“炒大蒜”不是秘密。 有时一群大蒜在冰箱里动不动就多次倒卖，在“大蒜冷酷无情”的行情推动下，许多投资者曾一夜暴富。

“今年投了一百万元，差不多赚了一百万元。 ’金乡县马庙镇的大蒜商老程说，他只是一所小房子，000万元以上的资金中等，大家的资金过亿元。 程先生去年存了200吨大蒜，收到时每公斤约5元。 今年的售价约为每公斤12元，除去每公斤储存1元多等费用，每公斤纯利润约为5元。

山东省临沂市的大蒜投资者孙先生后悔今年没有投资大蒜。 “一个朋友赚了400万元。 前几天刚开了100多万元的奔驰回来。 ”

据了解，去年7月，金乡大蒜收获后开始收购入库时价格约为4.7元/公斤，今年3月中旬达到12.8元/公斤，上涨170%。 “今年的最高价格超过了2010年的高价。 ”金乡县大蒜产业新闻协会常务会长、中国大蒜产业新闻联盟秘书长杨桂华说。 2010年是“大蒜君冷酷”广为人知的一年。

巨大的利润意味着巨大的风险。 2010年、2012年、2016年是大蒜价格的高峰期，剩下的年份很低。 特别是2008年底，大蒜的价格一度下跌到只有几角，甚至几分之一斤。

河南中牟县也是大蒜的重要产区，毛小安是中牟县大蒜经理，已经工作了20年。 “2008年我几乎失去了房子，直到去年才还清贷款。 ”他说。 程先生也告诉记者，2012年，大蒜价格大幅波动，他亏损了60万元以上。 投资的钱有一半是自己的，另一半是亲戚朋友筹集的资金。

2012年，金乡来了一个叫“朱老三”的外国人。 “当时他带着几亿元的资金来了，结果大量买进后，价格短期内迅速上涨，但很快下跌，反而赔了一亿多元。 ’金乡县一位业内人士说。

在大蒜商看来，投资大蒜等于在赌行情。 尽管知道有很大的风险，大蒜商们还是高兴地说:“想赔钱赚钱，赚得越来越多，想赔钱捞本。”

“炒大蒜”就像“炒股”一样共谋生产、入库、销售的整个周期

卓创信息农产品拆解师崔晓娜表示，这种大蒜价格上涨有三个原因。 一是产量下降。 二是内需、出口等诉求不减或增加。 第三个是炒面。 “2014年全国产量减少约8%-10%，2015年末和今年年初的大雪和寒流又加剧了今年大蒜减产的预期。 ”

对大多数大蒜制造商来说，市场供需是决定大蒜价格的最根本因素，“大蒜太多了，再有钱也很难炒。 ”。 但是，炒股起到推波助澜的作用，加剧价格波动幅度，承认在炒股过程中“可以用任何方法”。

“现在，以前生意不好，拿着稍大的投机者，比如东北、上海的一点房地产商之类的资本的人，他们一出手就是三四万吨。 次年3月或4月上市的大蒜变少后，他们开始哄抬价格，预计大蒜价格将大幅上涨，”中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣说。

记者调查发现，今年大蒜减产的普遍预期是大蒜价格上涨的最初因素，但一些信息传播被夸大或人为利用。 “大蒜交流小组在部分地区发表了大蒜的绝对生产信息，但查明并不严重。 ”金乡一位大蒜经营者表示，特别是今年2月底，大蒜商们在山东召开了保鲜领域大会，全国库存只剩下60万吨，从那天开始大蒜开启了“疯狂上涨”的模式。

除了复制真伪信息外，据许多业内人士介绍，在操纵价格的过程中，大型大蒜商有很多手段。 其一，自己买卖，制造价格幻想，诱惑其他大蒜商。 二是在准备出货时，以更高的价格收购，但实际收购量很少，暗地里签订了大量订单出货。 “和炒股很相似，使用了各种各样的做法和手段，越来越多。 ’一位业内人士说。

业内人士表示，近年来，大蒜商普遍以大蒜的生产、入库、销售全周期为赌注，在大蒜上市前“包裹土地”，也就是以一定的总额提前收购未来的大蒜。

大蒜市赌场什么时候休息？

大蒜价格暴涨，但对许多大蒜农户来说，直接收益甚微。 金乡县王铉镇据庄村蒜农陈冬峰介绍，必须在去年9月前入库，他的售价为4.4元/公斤，此后无论怎么上涨，都与他无关，赚钱的都是炒大蒜。

各地相继发售新大蒜，目前金乡大蒜出库价格降至约8.4元/公斤。 业内专家表示，要减少大蒜暴涨暴跌，根本还是要稳定种植面积，稳定产量，据此增加权威新闻发布，提高市场透明度，减少炒作空之间。

信息显示，金乡县推出大蒜价格保险，带动大蒜农户的积极性。 杨桂华表示，保险价格将根据几年前的均价、栽培价等因素综合明确，以保障大蒜农业的利益。 陈冬峰等大蒜农户说:“这对我们来说是个好保障。”

一位业内人士认为，大蒜炒股存在认定和监管困难。 另一方面，囤货、舍不得卖等现象属于市场行为还是人为操作，业内仍有不同看法； 另一方面，即使大店铺合作，相关部门也很难掌握具体证据。

如何减少炒菜？ 杨桂华等人认为，应该增加权威新闻发布会，减少不合理的预期。 另外，业内人士建议，根据规范，适度开展类期货交易，平衡多空头的力量，以稳定大蒜的价格。