“主食加工“老字号”迎春天 农业部发文培育知名加工公司”

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经过记者张雯从北京出发

农产品加工业继续迎来政策利益，主食加工“老字号”由部委支撑。

最近，美国农业部印发《关于好年份农产品加工业积分业务的通知》(以下简称《通知》)，迅速发展农产品产地初加工，培育主食加工知名公司和“老字号”，组织主食加工“老字号”企业品牌定位，打造土豆

“从粮食的角度来考虑，粮食的加工确实是营养的巨大浪费，但加工副产物可以用于饲料和工业粮食等多种用途”。 东方艾格农业分解师马文峰告诉《每日经济信息》记者:“政策应鼓励公司综合利用米糠、稻壳、面筋、麦胚等副产品，延长产业链。”

从粮食的角度来看，对白粉细致的高级商品“精米”、“精面”的追求，导致了在过度加工中的浪费。

一棵稻谷通过常规加工工序操作可以达到70 %~80 %的出米率，但加入研磨等精加工工序后，出米率骤降至50%； 关于小麦，深加工的出粉率也从85%下降到了70%。 据中国粮食领域协会统计，每年约有20%的小麦、稻谷被加工成精面、精米，这样的过度加工造成的粮食损失约为150亿斤。

马文峰对记者说:“现在，人们的支出诉求从过去的‘吃饱，方便吃’变成了‘健康吃’。 另一方面，实际上，成品米糠等副产物也可以进入饲料和工业用谷物，从其立场来看，如果都可以利用的话，不是没用的。 政府是为了支持和鼓励公司综合利用这种副产品”。

美国农业部的专家表示，过度加工还会导致能源浪费。 生产1吨米，耗电量为50~70kwh的情况下，如果增加一个研磨工序，则需要15kwh的耗电量。 按年产量1.18亿吨计算，如果公司减少一次研磨来解决，耗电量可以节约17.7亿度。

根据《通知》精神，年有望加快农产品产地初加工的快速发展，配套资金规模扩大。 农民合作社、家庭农场和专家等可以通过合资合作方法建设烘烤贮藏设施，鼓励菜篮子产品和特色农产品产后商品化解决的实施，扩大到物流配送和电商。

《通知》还指出，要深入开展主食加工业提升行动，培育主食加工知名公司和“老字号”，组织主食加工“老字号”企业品牌定位，加快推进土豆主食化、主食化，构建主食加工产业联盟，构建主食加工技术整合联合体

记者了解到，美国农业部将大力培育主食加工业，作为农产品加工业新的增长点，在全国范围内认定主食加工示范公司，组织起草基础标准，推进主食加工标准化。